专科重点护理有哪些:图解瑶柱蒸蛋的做法

来源:百度文库 编辑:方圆模具 时间:2020/03/30 17:11:51
瑶柱蒸蛋的做法

瑶柱蒸蛋
补钙铁锌硒 减肥瘦身
瑶柱;鸡蛋;
食盐;
瑶柱蒸蛋是简单而营养的食物。制作起来快捷方便,无需具备厨房经验,典型的傻瓜佳肴!
做法和步骤
1 干贝用水干净,用水浸泡后,捞出用手搓成丝,干贝丝用大火蒸15分钟备用。

2 鸡蛋打散,加点盐后继续用筷子搅打均匀。
3 加入温水搅匀,比例是鸡蛋液:温水=1:2。
4 隔着滤勺,将混合好的蛋液倒入盘中。
5 盖上保鲜膜,上蒸锅,中火8分钟左右,蛋液基本凝固了。
6 把蒸熟的干贝丝均匀地铺在蒸蛋表面,重新盖好,继续蒸3分钟使干贝丝和蛋液的味道充分融合,即可!

7 干贝含有丰富的蛋白质、碳水化合物、核黄素、钙、磷、铁等多种营养成分,其中蛋白质高达61.8%,是鸡肉、牛肉、鲜虾的三倍,矿物质的含量也在鱼翅和燕窝之上,具有滋阴功能,常食有助于降血压。

饮食特点
瑶柱就是俗称的干贝,干贝含有丰富的蛋白质、碳水化合物、核黄素、钙、磷、铁等多种营养成分,其中蛋白质高达61.8%,是鸡肉、牛肉、鲜虾的三倍,矿物质的含量也在鱼翅和燕窝之上,具有滋阴功能,常食有助于降血压。
饮食禁忌
一般人都适合食用瑶柱,但不宜过量,儿童和痛风患者则应避免。