幸福感指数最高的国家:超级简单营养丰富的葱花鸡蛋饼做法

来源:百度文库 编辑:方圆模具 时间:2020/05/31 01:23:58
营养特点:鸡蛋饼是由新鲜的鸡蛋、优质面粉、淀粉、食用盐、鸡精、葱、油等精制而成。口感润滑,细嫩,营养丰富,是早餐的最佳食品,不上火。

  功效:补钙铁锌硒

  原料:普通面粉80克;牛奶120克;鸡蛋4个;香葱2根;

  营养早餐:葱花鸡蛋饼、低脂牛奶


  步骤与做法:

  1、1、用牛奶将面粉和成糊状,再加入打散的鸡蛋,共同和成能完全流动的面糊。加入盐、葱末。

  2、(取平底锅,老式的做法是将锅烧热后,改小火,然后用猪肉皮将锅均匀地抹一遍)取一张厨房用纸,浸油,然后,用纸将锅内均匀地抹一遍。

  3、取一勺面糊,取之前要将面糊上下再翻一翻,以便均匀,倒入锅中,迅速按一个方向转动锅,使面糊均匀地覆盖住锅底。

  4、待饼的边缘略稍起翘,用手将饼翻个面,再略烘一下便可起锅。


  2、要点:

  1、面糊要和成能流动的。

  2、小火。

  3、不能倒油,要用纸或猪皮将油均匀且小量地抹在锅内。

  4、看到一面的边缘略稍起翘时,是翻面的时机。